風景
2013/12/12
オリーブの収穫
今年もオリーブの収穫時期がやってきました
社員皆で手分けして熟した実を一粒ずつ丁寧に収穫しました。
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今年は大大大豊作で、昨年の約5倍のバケツ10杯分(およそ70ｋｇ)もの実が採れました！
沢山収穫できたので、初のオリーブオイル作りに挑戦！
実をミキサーでつぶして絞り、出てきた液を分離させると・・・
透き通るように輝くオイルが採れました。
オイルはバケツ1杯の実から500ml程しか取れず、貴重さを実感しました。
果実のような香りでオリーブオイル本来の味が感じられました。
自然の恵みに感謝です！