気温が急にぐんと下がった10月中旬、ラボラトリーガーデンの栗が今年も食べ頃となり、たくさん収穫できました。
たくさん獲れた栗を、みんなで調理。
調理前日の晩から水に浸け、翌日は朝から作業を開始しました。
みんなで力を合わせ、滑らかな食感と時折ある栗の粒感が絶妙なバランスの、栗きんとんが出来上がりました。

手作りならではの素朴な栗の甘味が口一杯に広がります。
今年も秋の味覚を楽しめることに感謝して、社員全員で頂きました。